Türkiye’nin ten lezzetini yurt dışına taşıdı

BURSA Türk etinin lezzetini Almanya, İngiltere, Fransa ve İsviçre’ye taşıyan Boğa Burger Türkiye’dahi ikinci şubesini Bursa’de açtı. Firma sahibi Mehmet Delice, Avrupa’de sattıkları ürünlerin tamamını Türkiye’den götürdüklerinin altını çizerken, önümüzdeki yıl Tren, Dubai, Özbekistan, Akdarı, Suudi Arabistan’a bile Türk lezzetini götüreceklerini söyledi.

Almanya’dahi 7 aşçı koyulmak amacıyla İngiltere, Fransa ve İsviçre’den sonra Boğa Burger Türkiye’da ikinci şubesini Bursa Özlüce’da hizmete açtı. İlk şubesini haziran başında İstanbul Kağıthane’dahi açan firma, Nilüfer Özlüce’de müşterilerini değişik lezzetlerle ağırlayacakları burger ve steakhouse konseptli restoranı Bursalılarla buluşturdu. 2023 yılına kadar Türkiye’üstelik 5 şubeye ulaşmayı hedefleyen firma, Şimendifer, Dubai, Özbekistan, Akdarı, Suudi Arabistan kadar ülkelerde da aşçı fayrap etmek için madun çatı çalışmalarına başladı. Ehlihibre kasaplar aracılığıyla yöresinden alınan etler, yeniden aç şefler eliyle tendürüst ve tabii baharatlarla tatlandırılarak müşteriye sunuluyor.

“Alkolsüz basiret namına çalışıyoruz”

Firma sahibi Mehmet Şahin, “Almanya’de 7 lime girmek için, İsviçre, Fransa, İngiltere’da restoranlarımız var. Buralarda alkolsüz idrak olarak çalışıyoruz. Avrupa’de yaptığımız bu çalışmalardan bilahare Türkiye’dahi de Steakhouse açmaya değişmeyen verdik. İlk şubemizi haziran ayının başında İstanbul Kağıthane’dahi açtık. İkinci şubemizi de Bursa Nilüfer Özlüce’birlikte Boğa Burger kendisine açıyoruz. Markamızı konseptlere bakarak steakhouse evet dahi burger ve ya lunch üçü bire bir arada şeklinde açıyoruz” dedi.

” Balıkesir’den kıvırcık kuzu, Trakya’dan kocabaş yeğleme ediyoruz”

“Bizim değişik steakhouselerden farkımız, biz etlerimizi ehlivukuf kasaplarımızla seçiyoruz. Balıkesir bölgesinden kıvırcık marul kuzu, Trakya marifetiyle bile kocabaş hayvanları yeğleme ediyoruz. Etlerimiz anif değil, kolay ve lezzetlidir. Çokça istekli ayrımsız ekiple çalışıyoruz. Ekibimizle bu konuda çok iddialıyız” diye niteleyerek sözlerini sürdüren Atmaca, “Geçenlerde Tren, Dubai, Özbekistan, Akdarı’birlikte birer bölüm açmayı planlıyoruz. Şu an orada ekiplerimiz ast bina çalışmalarını yapıyorlar. Türkiye’da da 2023 yılının sonuna kadar hedefimiz yeryüzü birkaç 5 şubeye ulaşmaktır” ifadelerini kullandı.

“Daraç dışına Türk vücut lezzetini ihraç ediyoruz”

Ayrıksı ancak dışındaki restoranlara birlikte Türkiye’den bilirkişi kasapların seçtiği etlerin gönderildiğinin değerli çizen Mehmet Mecnunca, “Oradaki tüm restoranlarımızda Türkiye’den revan etlerimiz satılıyor. Güçlükle dışındaki konseptlerde birlikte buradan mahsulat tasarlanıyor, orada hazır ayrımsız salon haline getiriyoruz. Bizim etlerimiz seçildikten sonraları galiba benzeri tatil süresi oluyor. Lezzeti yakalamamızdaki en iri özelliklerden benzeri tanesi etin istirahat süresinin makul yapılmasıdır. Baharatların hepsini yöresel ve saf şekilde kendimiz hazırlıyoruz. Baharatlar nerede yetişiyorsa, oradan zinde alıyor ve hazırlıyoruz. Etin karışımını bile kendimiz yapıyoruz. Söz Temsili bizim köftemizde diğerlerine bakarak farklı. Köftenin en anılmış olduğu yerlerde da farkımızı ortaya koyabiliyoruz. Arz cesim özelliklerimizden bir tanesi Avrupa’daki ve değişik ülkelerdeki işletmelerimize birlikte hitit ve lezzeti buradan göndermiş oluyoruz. Avrupa’daki dükkanlarda haddinden fazla dolu ve işlerimiz haddinden fazla pir. Bunun nedeni da yerel ürünleri kullanıyor olmamızdır. Ürünlerimizin tadına bakanlar aynı daha vazgeçemiyorlar” şeklinde konuştu.

Boğa Burger, kurdelenin kesilmesinin arkası sıra hizmete açıldı.