– Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmenin püf noktaları

-Şita aylarında probiyotikli gıdalar vazgeçilmezler beyninde

İSTANBUL – Vücudun defans mekanizması olan bağışıklığı kıvrak tutmak yerine oylumlu bilgiler paylaşan Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Akademisyen Burcu Fark Etmek Sancar, kayırıcı solunum yolu enfeksiyonlarına etken olan virüslerin hem itici havada canlı ve çalışkan olması hem bile merbut ve havasız ortamlarda daha çok bulunulması ve temasın artmasından çevre kış aylarında bağışıklığın henüz fazla düştüğüne ilgi çekti.

Vücuda giren evet bile vücutta mevcut yabancı faktörlere cebin vücudun kendini korumasını sağlayan ve bu faktörleri ortadan kaldıran bağışıklığın yaşayan tutulması için dikkat edilmesi müstelzim noktalara değinen İstanbul Esenyurt Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Itır Intikal Etmek Sancar, hele şita aylarında tetik olunmasını önerdi. Antipatik havalarda bağışıklığın henüz aşkın düştüğünü kaydeden Sancar, “Muafiyet düştüğünde birey kendini öncelikle çok apışık hisseder. bununla birlikte itici algınlığı kabilinden eğin solunum yolu enfeksiyonları daha kesif görülür. Ayrımsız üstelik muzlim gibi reaksiyonlarla sıklıkla karşılaşılır” dedi.

Sağlığı sürdürebilmek amacıyla dallı güllü tıpkısı muafiyet sistemine cemaat olunması gerektiğini vurgulayan Sancar, “Bağışıklık; iç ve aut faktörlere karşı vücudun gösterdiği dirençtir. İç faktörler, vücudumuzdaki amansız hastalık hücreleri kabilinden başkalaşan hücrelerdir. Dış faktörler ise bakteriler, virüsler kadar mikroorganizmalar ile çevreden ya üstelik gıdalar eliyle aldığımız toksinler ve sair kimyevi maddelerdir. Beden bu iç ve aut faktörleri namevcut edebilmek üzere bağışıklık sistemini kullanır ve muafiyet sistemi yoluyla elan dimdik dirim sürdürmeye çalışır” dedi.

“Soğuk havalarda insanların bağışıklığı düşer”

Şita aylarında bağışıklığın daha çok düşmesinin nedenlerini sıralayan Sancar, “Bağışıklığı düşüren nitelik soğuk havanın kendisi değildir. Sevimsiz albeni direkt ya üstelik bilvasıta yoldan bağışıklığın düşmesine illet evet. Bunun en iri nedeni da dal teneffüs yolu enfeksiyonlarına faktör olan virüsler sevimsiz havada daha enerjik ve etken olurlar. bununla birlikte sevimsiz havalarda insanlar henüz fazla sınırlanmış ortamlarda kalırlar ve havalandırma sınırlı peki. Nedeniyle insanların mecbur ortamda elan fazla bulunması hem içerideki mikroorganizmalar üzere makul tıpkı ortam sağlar ve sayısını arttırır hem üstelik sadık alanda mikroorganizma ile temas artar. Bu nedenle itici kış aylarında bağışıklık daha çok düşer” şeklinde konuştu.

Dengeli nemalanmak koca

Bağışıklığı pekitmek üzere öncelikle besinlerden faydalanılmasını öneren Sancar, “Ehliyetli ve dengeli beslenme bağışıklığı pekiştirmek amacıyla sunma kebir etkendir. bununla birlikte aymazlık, stresten uzak ara vermek, tam su bezdirmek ve idman gibi faktörler sayılabilir. Antrparantez yediğimiz gıdaların bağışıklığı güçlendirici etkisi onların içerisindeki ara sıra maddelerden kaynaklanıyor. Bu maddeler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller kabil caize öğeleri ya da fitokimyasallar, probiyotikler kadar biyoaktif bileşenlerdir. Bütün bu maddeler gıdaya fonksiyonel format kazandırıyor ve bağışıklığın güçlenmesine apotr oluyor. Günce namına tendürüst meyve ve sebze tüketimi, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılanması açısından eke. bununla birlikte cilt grubu besinlerin, haya, baklagiller ve fındık, badem, ceviz gibi yağlı tohumların içerdikleri bazı mineraller, protein, yağ asitleri ve vitaminler yönünden günce ihtiyacımızın karşılanması amacıyla eğlenceli tüketilmeleri gerekir” diye niteleyerek konuştu.

“Türk mutfağında bağışıklığı dallı güllü tutaç birçok gıda var”

Türk mutfağında çokça sık makbul soğan, sarımsak, tarhana çorbası, çörek otu kabil gıdaların bağışıklığı güçlendirecek mehabetli etkileri olduğunu tamlayan Sancar, “Bu gıdalar rızık öğelerinin yanında biyoaktif maddeler kabil kâh bileşenler da içeriyor. Bunları işlevsel gıdalar adına adlandırıyoruz. Bu işlevsel gıdaların bağışıklığı güçlendirici etkisi bulunan. Soğan ve sarımsağın içerisinde bulunan alisin maddesinin bağışıklığı güçlendirici ve hastalıklara alın yardımcı etkisi var. Karnabahar, brokoli ve gözleme gibi sebzeler, sulu zırtlak, portakal, mandalina, greyfurt kabilinden narenciyeler, zencefil, hint safranı, karabiber, çuşka kabil baharatlar, çilek ve probiyotikli gıdaların bağışıklığı güçlendirici etkileri, içerisindeki maddelerden kaynaklanıyor” diye konuştu.

Kış aylarında probiyotikli gıdalar vazgeçilmezler beyninde

Bağırsak florasını yarayışlı bakteriler yönünden geliştiren faydalı enerjik mikroorganizmalar olan probiyotiğin muafiyet amacıyla önemini aktaran Sancar, “Probiyotikli gıdalar faydalı mikroorganizma içeren azık anlamına geliyor. Asında Türk mutfağında fazlasıyla tüketiliyor. Fermente benzen ürünleri, boza, aygın baygın, yavşak kış aylarında yoğun tükettiğimiz probiyotikli gıdalardır. Bu gıdaların tüketilmesi ile alay malay iç floramızdaki zararlı bakteriler uzaklaşır ve çöz florası müfit bakteriler yönünden zenginleşir. Yapılan çalışmalarda çöz florasındaki müfit bakterilerin sayısıyla bağışıklık arasında tıpkı pazar olduğu ölçülü konmuştur” yorumunda bulundu.

Son namına şita çaylarının da tüketilmesini öneren Sancar, “Kışın öz namına tükettiğimiz zencefil, hint safranı, ıhlamur, boşluk kökü, kekik, karanfil ve papatya kabil besinler içerdiği biyoaktif bileşenlerden ortalık fonksiyonel gıdalardır. Sınırlı oranda öz adına tüketilmesi esasen bağışıklığı güçlendirici takı yapmaktadır” dedi.