Yüzyıllardır küçükbaş ve büyükbaş hayvanların etinden, sütünden, derisinden, peynirinden, yağından ve sakatatından ücret karşılığı yarar sağlanırken vitamin deposu olan iliklenmiş kemikler ise isteyene ücretsiz verilir ya dahi çıkmaz köpeklerine atılırdı. Ancak sonuç günlerde etin değerlenmesinden belde kemiklerde ecir karşılığı satılmaya başlandı. Kemiklerin kilosunun kasapta 15 liradan, markette ise 50 liraya vasıl fiyatlardan satıldığı öğrenildi.

“ÜCRETSİZ OLMASI GEREKİR”

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, etin taşkın değerlenmesinden sonradan özellikle kışın hastalıklara gani gelmesinden periferi vitamin deposu olan iliklenmiş kemiklere da istek olduğunu bu nedenle kasaplarda kilosu 15 liraya marketlerde ise kilosu 50 liraya varan fiyatlardan satıldığını söyledi. Yağmur, “Elan önce bu kemikler ücretsizdi. Hala çoğu kasap ücretsiz veriyor. Ama maketler bu kemikleri stoklayıp 50 liraya satıyor. Alelhusus kışın çorbaya konan ilikli kemikler hastalıklara birebir bereketli geldiği amacıyla yeğleme ediliyor. Ancak buna rağmen kemiklerin ücretsiz olması gerekir” dedi.