TASAVVUR İSTANBULLU

Artvin’üstelik bazen işletmelerin rekabete girerek banyo döner kebap fiyatını 25 liraya kadar düşürmesi vatandaşları mutlu ederken; esnaf beyninde bedel tartışmasına sebep oldu. Artvin Esnaflar ve Sanatkarlar Odası Başkanı Onur Öngüner, odanın fiyatlarda arka limiti belirlediğini, tarife altında satışlarla ilişik bir yaptırımlarının olmadığını belirterek, “Bağımlı kim rekabet olacak, amma burada herkes kötülük görür” dedi. Artvinli kasap Fatih Incitici, küçükbaş hayvanların fiyatlarında bir iki aynı düşüş olduğunu, ancak yeniden yükseleceğini kaydetti.

Artvin’üstelik ara sıra işletmeler, banyo döner kebap fiyatını 25 liraya kadar düşürdü. Kıymet düşüren pres sahiplerinden Lütfü Delice, şöyle konuştu:

“Banyo dönerde pilav üstü döner 25 teklik yaptım, halkımız yesin diye. Elan önce 30 liraydı deminden 25 lira yaptım, bitmeme edeceğim vatandaşı kıygın etmeyeceğim. Maliyetlerimiz kendim yapıyorum ustalığı, eşim yanımda eşim koruyucu oluyor, etimi kendim yapıyorum kendim kesiyorum, uz çalıştırmıyorum. Maliyetlerde evimize savsaklamak götürünce Allah’a şükredeceğiz. Şöyle söyleyeyim peki rakiplik vardır. Ego 30 liraya verdiğimde onlar dahi 25’e düştüler döneri. Onlar us de ego 25’e pilavı üstelik ekledim. Benim fiyatım 25 lira, kayırıcı doyuyorsa tam doysun vatandaşımız. Bu böyle ilkokul ay sürer yani. Bu işin dönüşü gayrimümkün. Çorba temsil yasmık, ezogelin 15, paça 20 teklik. Alışılagelen müşterimiz bitmeme etmekte. Evet şu anda döner bitti, ikinciyi dahi takmayı düşünmüyorum çünkü öteki arkadaşlarımız birlikte satsın.”

“İNDİRİM IKA GİBİ LÜKSÜMÜZ NAMEVCUT KESİNLİKLE”

Fiyatlarda iskonto yapamayan döner sermaye ustası Kenan Karaman ise “Artvin cağ döneri karşılık bizim alışılagelen kapalı olduğumuz kurumun vermiş olduğu fiyatlardı. Bu fiyattan satıyoruz. Bu fiyatlara bakıldığında talih genelinde filhakika benzeri artma var. Değme çeşit ürünlerde ekmek olsun, domates, biber, etimiz, baharatları, kira, cümbüş mutluluk genelinde bire bir artım var. Bağımlı artışlara göre bu alışılagelen üste alışılagelen değil aynı tık henüz üstüne çıkılması gerekiyor. Şu zaman engel ediyoruz, esas kafaya geliyor gelmiyor. Aşina iştirakçi fiyatları, sigorta fiyatları arttı, elektriğe bindirim, bu ortamda banko düşüş yok. Düşürenler bilmiyorum, yani bizim anca tıpkısı lüksümüz yok kesinlikle” dedi.

“KUZU FİYATLARINDA DÜŞÜŞ OLUNCA FİYATLARIMIZA YANSITTIK”

Fiyatları düşüren işletme sahibi Ömer Öztürk ise, şunları ifade etti:

“Cağ kebapta anca benzeri düşüncemiz oldu. Bir Dirhem fiyatların alta doğru gelince beyin, tığ birlikte bunu halka yansıtmak istedik. Kuzuda yüzdelik 20-25 düşüş oldu. Onu da yani halka duyurmak istedik. Ne büyüklüğünde süreceğini bilmiyoruz. İnşallah fiyatlar böyle harcama. Şu zaman banyo döner 100 gram 25 liralık müft. Normalde 50 liraydı 40 TL’den veriyorduk. Yılbaşından sonraları bindirim yapmamıştık. Yani şu büyüklüğünde ortalık faziletkâr olunca tığ de yansıtmadık, insanlar yesin diye niteleyerek kırıcı gelmesin, vatandaşın bütçesine zor gelmesin diyerek elhak tenzilatlı veriyorduk. Deminden indirimi tamamen yaptık. Biraz da rakiplik başladı zat aramızda. Şu anda fiyatlar bile akıl biz da duyurmak istedik. İnşallah birlik arkadaşlarımız dahi yansıtır. Maliyetler yukarda, et maliyetleri düşük amma elektriğimiz, kiramız, doğalgazımız tabi günce ürünlerimiz onlar haddinden fazla efdal. Keşki onlarda düşse vallahi her zaman böyle devam ederiz. Ego Artvin’bile Hemşin kuzusu görüyorsunuz budun yiyor ucuzlukta iştiyak varmış. Tek gelmeyen insanlar natamam kilo benzeri kilo almaya başladı. Siftinlik millet ete teşne diyelim, yani özlemiş. Biz bile hakeza tıpkısı araç olduk, inşallah devamını sürdürebilir hale getiririz. Dizge doya doya et yer.”

“FİYATLARIN DÜŞMESİ BİZLERİ MUTLU ETTİ”

Almaç Ekrem Durmuş, “Fiyatlarda düşüş oldu. Lokantayı görüyorsunuz içerisi meşbu artık vatandaş yiyor yemeğini. Bozuk Para olduğu için yiyor yemeğini. Irade da çok, hep hakeza gitmesini bile istiyoruz yani. Çorba doğrusu 25 liraydı, döner sermaye oldu 25 liralık haliyle ikinci dönerini vuruyorlar. Bütün lokantalar iskonto yapmış duyduğum kadarıyla gelişigüzel yerde böyleymiş Artvin’dahi. Öğrenciler geldi söz gelişi, öğrenciler akın etti döner sermaye yiyelim diye niteleyerek yani hep yiyebiliyor. Memnunuz yani bu durumdan. Bu genişlik imdi sürerse daha dolgunca tamam, yani bu üç ilkokul dönme böyle olursa abes, biraz kamer bitmeme ederse haddinden fazla ağırlık” dedi.

“ET DÖNERLE TAVUK DÖNERİN BİR OLMASI İMKANSIZ”

Tavuk döner işletmecisi Alicenap Yalman şunları söyledi:

“Tavuk döner yapıyorum fiyatlarımız şu anda zaten bizim üstelik giden piyasanın verdiğinden bayağı düşürdük. 25 liradan veriyoruz şu anda 30-35 liradan gidiyor. Piyasada biz 25’e veriyoruz, hem mektepli kardeşlerimizin yeni geldiği için istinas süreci hem da ortalık durumu biliyor tümce değme şeyi uygun tutmaya çalışıyoruz, tabağımızı üstelik o şekilde bitmeme ediyoruz. Maliyetler bizi çok zorluyor esbak gibi değil biraz henüz düştük ama halkımız doysun. Kuzu dönerde o rakiplik, tavukta onlarınki ayrı bizimki ayrı. Deri dönerle tavuk dönerin tıpkısı olması imkansız kabilinden bir şey. 25 liraya vücut döneri vermeleri da hangi bileyim onlara artmış rakiplik, falsolu benzeri molekül gerçekte umum üzere ferah. Amma etin alış fiyatıyla onu yapması kendi bileceği öz, benim işim bu. Tavuk dönerin yanında domates, kızartma, makarna veriyorum. Bunların fiyatları başa saksı kurtarıyor öyle söyleyeyim size.”

“BU DÜŞÜŞ SUNİ BİR DÜŞÜŞ YAKINDA BEĞENILIR”

Artvinli kasap Fatih Yara ise değer indirimini şöyle değerlendirdi:

“Malumunuz ülkemizde sâdır tıpkı şeyin düştüğü görülmemiştir. Fiyatlarda düşüş yok, fiyatlar bütün yükselişte gidiyor. Ancak şu anda müstear tıpkı düşüş var o üstelik şundan kaynaklanıyor; yayladan bayağı inince çok böyle aynı minimal kadar küçükbaş hayvanların fiyatlarında beş altı bir relaks var. O birlikte geçicidir. Yeniden yükselecektir. Koyun kuzu gurubunda çok asgari düşüş var yani düşüş demeyelim da çoğalma olmadığı için düşüş namına geçmektedir. Daha tıpkısı artış olmadı yüzdelik on civarı ufak tıpkı düşüş var. Dönercilerin karşılık kırmasının bununla ilişik olacağını düşünmüyorum. Bu ağız ağıza rekabetle ait ‘ego çok sattım sen çokça sattın’, öyle düşünüyorum. Zira maliyet hesabı diye niteleyerek bir öz var. Sattığın madde hemen ten değil bunun yanında koyduğun yeryüzü kolay bir paket peçete bile 40 teklik ergin. Bunların kâffesi bir maliyet ve paradır. Bunların hepsini işletmeci hesaba vurduğunda 40 liraya da işin içinden haddinden fazla pres çıkarken, 25 liraya kuşkusuz mülk kazanacak? Demincek bende aynı zamanda beyaz vücut grubu bile var. Tavuk da satıyoruz. Tavuğun fiyatı 50 liradan, bonfile güzeşte hafta 60 liralık oldu. Yani hemen tıpkısı haftada yüzde yedi üzere bindirim oldu. Deminden tavuk böyle benzeri şekilde olduğu zaman al ten bu büyüklüğünde düşmesi alışılagelen tıpkısı fenomen değil, ağız ağıza rakiplik amacıyla yapılan bire bir molekül fiyatların düşüşüyle alakalı değil. evet bunu yansıtmıyor kesinlikle kaynak aynı özdek değil. Bu protez benzeri şey rekabetten kaynaklı bir madde.”

“BELİRLENEN FİYATIN ÜZERİNDE SATILIRSA MÜDAHELE EDEBLİRİZ”

Artvin Esnaflar ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şeref Öngüner ise şunları söyledi:

“Artvin’da 100 gramlık döner sermaye fiyatı, fiyat tarifesinde 40 TL’dir. Amma rekabet kurumu yahut başıboş piyasa diye mevki genelimizde serbestlik diye niteleyerek tıpkı ruzname var. Biz dip limiti belirleriz, tarifemiz odur amma altında değer satışında birlikte bizim benzeri yaptırımımız üstelik bulunmayan. Uygulama noktasında bile rastgele uygulamamızda bahis konusu değildir. Amma tabi kim dahi bu amal gani ayrımsız şeyler değil. Tabi kim rekabet olacak, amma burada sistem kötülük görür. Esnaf arkadaşlarımızı mülakat ettim. Falanca yer yapıyorsa ben birlikte bu fiyata çekiyorum diye niteleyerek bahis söylediler. Ben ferda yahut bu hafta süresince bu arkadaşları toplayacağız, bunlar Artvin’imize sıhhat getirmez, esnafımıza zarar getirir. Artvin Esnaf Odaları ve Birliğimizin seçme şekilde denk tenzil konusunda aynı yaptırımımız yoktur böyle tıpkısı yetkimiz yoktur.”