Erzurum’un Oltu ilçesinde kurulan cağ kebabı fabrikasında üretilen tescilli lezzet, antipatik zincirle Türkiye pazarına açılacak.
Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Erzurum Şubesi üyelerinin girişimiyle Oltu ilçesine kurulan ve kestirmece 35 milyon yatırımla 15 milyon işletme sermayesiyle açılan Türkiye’nin geçmiş banyo kavrulmuş fabrikası, yaklaşık 2 yıllık bire bir emek böylelikle faaliyetlerine başladı.
“Oltu Oltu Kebabı” adıyla 2009 yılında tescil edilen lezzetin üretimi üzere yöreden realizasyon edilen küçükbaş hayvanların etleri, konvansiyon, parçalama, bölme, depolamadan bilahare gâh işlenme aşamalarından geçiriliyor.
Şişlere dizilen etler, ateşte yüzde 70 kıvamda pişirilip çorak ortamda paketlendikten sonra, antipatik zincirle tüketicilere ulaştırılıyor.
İlk etapta kentteki yerli marketlere satılıyor
Günde 5 ton üretim yapılan ve önceki etapta yemeden içmeden kent genelindeki evcil marketlere satılan tescilli lezzet, ilerleyici zamanlarda Türkiye pazarına açılacak.
Avrupa pazarını birlikte hedefleyen üretimlik yetkilileri, banyo kebabının hoş koku ve tadı üstüne de sonsuz araştırmalar yapıyor.
MÜSİAD Erzurum Yazıhane Başkanı Fuat Çıpa, AA muhabirine, cağ kebabını paketli şekilde Türkiye’ye yansıtmak istediklerini söyledi.
Kesimden başlayarak paketleme işlemine kadar umum aşamaları yaptıklarını anlatan Demir, “Bölgedeki küçükbaş efsanevi varlığını artırabilme ile istihdama ve ekonomiye pahal manada munzam derece sunabilmek için böyle tıpkısı projeye imza attık. Banyo kebabını umum Türkiye’deki insanlara duyurmak üzere hakeza aynı projeyi gerçekleştirdik.” dedi.
“Dünyanın herhangi bir tarafına kısa zamanda ulaştırmayı planlıyoruz”
Demir, yıpranmamış tıpkısı kuruluş olduklarını ve şu zaman günce 5 titrem istihsal yaptıklarını belirterek, cağ kebabını herkese duyurmak istediklerini dile getirdi.
Tescilli lezzetin şu zaman domestik marketlere pazarlandığını anlatan Demir, şöyle konuştu:
“Buradan Karadeniz, Şark Küçük Asya ve İç Küçük Asya ve Marmara’ya akla yatkın paketlenmiş ürünlerimiz ile bunun yanında oltu kebabı işleyen Türkiye’deki birlik cağcıların kaba maddesini şişlerle hazırlayıp mağazalara mümasil zamanda ulaşmayı planlıyoruz. Amacımız, ülkenin tamamına ferahlamak. İhracat noktasında da çalışmalarımız var. Oltu banyo kebabını Avrupa ve dünyanın gelişigüzel tarafına bodur zamanda ulaştırmayı planlıyoruz.”
Cağ kebabının tescilinin Oltu’dahi olduğunu ve bu nedenle fabrikayı buraya yaptıklarını aktaran Çipo, fabrikada bire bir zamanda küçükbaşın sakatatının tamamını işleyeceklerini kaydetti.
Lezzet üstüne kimsenin çekinti etmemesini talip Demir, “Burada pişirilen ve soğutulan etin lezzeti noktasında kimsenin rastgele tereddüdü olmasın. Bu ürünle bunun garantisini verebiliriz. Amacımız burada banyo kebabının aromasını insanlara aksettirmek. Bunu üstelik paketlenip tüketiciye ulaştıktan sonra bir kamer içerisinde ya de paket açıldığı ant hızlı hızlı ölmek zorunda. Paketli işaret 250 gram ağırlığında ve hususi yapmış olduğumuz bambo ahşap cağlara sıralı bir nişane. Vatandaşımız bunu gerçekleştirme ettikten bilahare çerezlik şekilde de tüketebilir. Çabucak ızgarada değil mangalda, odun ateşinde de hemencek ısıtıp o anda ferah ferah tüketebilir.” diyerek konuştu.
