Samsun’un 19 Mayıs ilçesinde üretilen Nebiyan fasulyesi, hasat öncesinden verilen siparişlerle pazara inmeden tarladan alıcısına gönderiliyor.

19 Mayıs ilçesindeki 1224 rakımlı Nebiyan Dağı eteklerinde üretilen fasulye, yetiştiği bölgeden belde kendine özgü lezzetiyle tercih görüyor. Tutkun alanda üretilen Nebiyan fasulyesi amacıyla tüketiciler, hasat öncesinde üreticilerle temasa geçerek havale veriyor.

Aydınpınar Mahallesi’nde 10 yıldır fasulye üretimi işleyen Şafak Ayvaz, AA muhabirine, Nebiyan fasulyesinin aksata sorunu bulunmadığını, elan teşrinievvel yapmadan sipariş aldıklarını söyledi.

Nebiyan fasulyesinin erken piştiği, tamamen örgensel olduğu ve dağılmadığı üzere yeğleme edildiğini belirten Eş, “Kimyevi hiçbir madde kullanmıyoruz. Bu sebepten haddinden fazla içimli fasulye elde ediyoruz. Farklı fasulyelere nazaran fiyatı az buçuk daha fiyatlı. Bu sene kilogramı 30 liradan satılıyor. Zira beş altı üretiliyor.” dedi.

Bu yıl 10 dönüm alanda teşrinievvel yaptığını belirten Ayvaz, Nebiyan fasulyesinin hoşlanma özelliklerinin fakat kısaca 150 dönümlük alanda yapılan ekimlerden elde edilebildiğine belen etti.

“20 dakikada pişiyor”

Ürettikleri fasulyeyi tarladan sattıklarını vurgulayan Koca, “Mütemmim gelip fasulyeyi kendisi alıyor, pazara it canlı inmiyor bizim fasulyemiz. Sipariş usulü satıyoruz. Dikmeden siparişi alıyoruz. Esbak senelerde alanlar, lezzetini, tadını, kalitesini bilenler, sonraki senenin siparişini haddinden fazla önceden veriyor veya gelip buradan alıyor. Tarladan kendisi toplayan müşterimiz üstelik var.” diyerek konuştu.

Ayvaz, bu yıl 5-6 ton civarında fasulye üreteceğini dile getirerek, şunları kaydetti:

“Fasulyeyi henüz üretmeden satmış bulunuyoruz. Gelişigüzel düzlük memnun kalıyor. Başka fasulyeler 1 saatte pişiyorsa, bizim fasulyemiz arz aşkın 20 dakikada pişiyor. Bu büyüklüğünde içimli olmasının nedeni havamız, suyumuz ve toprağımız tür. Buradan tohum alıp kendi bölgelerinden ekenler, aynı nitelik ve lezzeti bulamadıklarını söylüyor. Serencam beş altı yıldır İstanbul, Bursa ve Ankara’dan arayarak fasulye isteyenler da var. Onlara dahi otobüslerle gönderiyoruz.”

19 Mayıs Kültür Odası Başkanı Küçümseme Yer, Nebiyan Dağı çevresindeki muayyen bölgede yetiştirilen fasulyenin Anzer balı üzere yemeden içmeden o yöreye has özellikler taşıdığına dikkati çekerek, “Tıpkısı dönüm tarladan ortalama 400 kilo fasulye çıkıyor. Bu sene 60-70 titrem civarında Nebiyan fasulyesi elde edilecek.” diyerek konuştu.

Aydınpınar Mahallesi’ne gelerek Nebiyan fasulyesi alan Mustafa Türkmen ise lezzeti ve erken pişmesi nedeniyle her yıl bu fasulyeden aldığını ifade etti.